“MAZACOTE”
Da nombre a una zona de Alhaurin,
lindera con el camino de Antequera, Camino Fuente Abajo y Camino Pedro Andrés;
no aparece en el callejero de Alhaurin el Grande; No existe una placa que
marque su ubicación? Que significa Mazacote? Según el Diccionario de la Real
Lengua Española: Masa espesa y pegajosa; zona donde se ubico antaño la
industria de la elaboración de jabón.
De sobra conocido que existen
personas con una memoria de cojones que recuerdan la historia que le
contaban sus abuelos, que a la vez habían escuchado de sus bisabuelos,
tatarabuelos ect. Recuerda que les decía que muchos vecinos trabajaban el jabón
en el MAZACOTE durante la época de la molienda.
Alhaurin un referente en la elaboración de jabón, de uso personal pocos alhaurinos
conocen la elaboración: 1 litro de aceite, 125 gramos de sosa caústica, 300
mini litro de agua, hoy muchas familia lo hacen en casa por su activo
desinfectante.
El orujo extraído de
la masa de la aceituna estrujada, de los molinos de Encarnación Jove,
ubicado en el Corralón, (actual Plaza Nueva), familia Bonilla entrada por Plaza San
Sebastián, ambos se movían con tracción animal; el molino perteneciente a la
orden de los Dominicos en la rivera de la acequia del nacimiento San Antón,
trabajaba con la fuerza del agua que empujaba las dos vigas rectangulares que a
la vez movía la piedra.
Lo transportaban el
orujo al Mazacote servía para encender el fuego y calentar la caldera donde depositaban los ingredientes del jabón el fuego aceleraba
la reacción química.
20 de Noviembre de 2016 texto Cristóbal
González Ramírez
